О пользе тыквы

Тыква – это важный продукт в осеннем рационе россиян, так как она не только укрепляет иммунную систему, но и влияет на настроение и эмоциональное состояние.

В тыкве содержится масса необходимых организму витаминов и микроэлементов, включая А, В, Е, РР, К, D, В9, калий, медь, железо, кобальт, цинк и бета-каротин. Все они крайне важны для иммунитета, а также укрепляют сердечно-сосудистую систему, хорошо влияют на зрение.

Тыква спасла первых американских поселенцев от голода и цинги, вызванной дефицитом витамина С, и нарушения зрения из-за нехватки витамина А. Витамин А важен для зрения и здоровья кожи, необходим беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной источник витамина А, в тыкве содержится в пять раз больше, чем в моркови. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает кожу, полезен для сердца и сосудов, способствует усвоению железа.

Нормализует работу сердца

Пищевые волокна, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Уменьшение в рационе поваренной соли и дополнительное введение калия (в том числе из тыквы) помогает контролировать уровень артериального давления.

Защищает зрение

Исследования показывают, что коктейль витаминов E, C и каротина (которых много в тыкве) поддерживает здоровье глаз, снижает риск дегенерации желтого пятна. Тыква содержит лютеин и зеаксантин, защищающие глаза от ультрафиолета и дегенеративных заболеваний. Чтобы эти вещества усваивались лучше, тыкву стоит есть вместе с растительными жирами, например — оливковым маслом.

Улучшает состояние кожи

Полезные вещества, содержащиеся в тыкве, защищают кожу.

Бета-каротин даже называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет. Витамин C участвует в выработке коллагена — вещества, которое делает нашу кожу упругой и эластичной.

Полезна при беременности

Блюда из тыквы будут полезны беременным женщинам: в ней содержится фолиевая кислота, которая помогает организму выполнять функции кроветворения, участвует в профилактике тромбообразования, а также обеспечивает нормальное внутриутробное развитие плода.

Более того, регулярное употребление тыквы хорошо влияет на настроение, сон и психоэмоциональное состояние людей, так как она способствует выработке серотонина и мелатонина.

Тыква относится к диетическим продуктам, так как в ней содержится всего 28 калорий на 100 граммов продукта. При термообработке она способна сохранять свои полезные свойства, а за счет ее низкой калорийности строгих рамок по суточной норме потребления нет.

В мякоти тыквы содержится карнитин, который снабжает организм энергией и стимулирует работу мозга. Кроме того, тыквенные семечки содержат много омега-3, которые также полезны для мозга.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, взрослым следует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — и тыква может стать прекрасным дополнением к их разнообразию.